Supă de creveţi cu paste

O reteta delicioasa de supa cu: paste de casa, mazare, ardei verde, ceapa, capa rosie, morcovi, usturoi, sos  de soia, ulei de masline, marar, sare, piper, limeta, creveti.

Ingrediente:

• 200 g paste de casă
• 500 g creveti
• 200 g mazăre
• un ardei gras verde
• o ceapă albă
• o ceapă roşie
• 100 g morcovi baby
• doi căţei de usturoi
• o lingură de sos de soia
• 75 ml ulei de măsline
• mărar
• sare
• piper
• limetă

Mod de preparare:

Ceapa albă şi ceapa roşie se curăţă, se spală, se toacă mărunt şi se pun la călit în uleiul încins împreună cu ardeiul gras tăiat cubuleţe.

Morcovii baby se taie jumătăţi şi se pun peste legumele din tigaie. Se călesc zece minute la foc iute, având grijă să nu se ardă.

Se pun la fiert doi litri de apă, se adaugă legumele călite scurse de ulei, sare şi piper.

Mazărea se spală, se pune peste legumele din oală şi se fierb împreună 15 minute. In uleiul rămas de la legume se pun creveţii decorticaţi şi scurşi de apă.

Se călesc zece minute sau până devin roz, se pun în supă, se adaugă pastele şi se lasă să fiarbă încă zece minute.

Se presară usturoiul tocat, sosul de soia şi mărarul tăiat, se mai fierbe două minute şi se opreşte focul. Se serveşte caldă, simplă sau acrită cu suc de limetă.

Supă de creveţi cu paste

Pofta buna!