Supa de conopida cu mere

Printeaza

Supa de conopida cu mere din: conopida, mere acrisoare, unt, faina, lapte, supa de faina, smantana, patrunjel verde, sare si piper.

Ingrediente:Supa_de_conopida_cu_mere

  • 1 conopida mare
  • 2-3 mere acrisoare
  • 100 g unt
  • 2 linguri faina
  • 500 ml lapte
  • 100 ml supa de gaina sau de zarzavat
  • 200 ml smantana
  • 1 legatura patrunjel vede
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Spălaţi şi desfaceţi conopida în bucheţele. Păstraţi 2-3 bucheţele, iar pe celelalte puneţi-le la fiert în apă sărată. (Cel mai bine este să le fierbeţi la aburi, pentru a păstra vitaminele). Din conopida fiartă faceţi un piure cât mai fin.

Separat, topiţi 50g unt, adăugaţi făina, rumeniţi-o puţin şi apoi turnaţi laptele, smântână, puţin câte puţin, amestecând încontinuu, până ce sosul se îngroaşă. în acest sos turnaţi piureul de conopidă şi supa de găină sau de legume. Condimentaţi şi lăsaţi amestecul să fiarbă 5 minute la foc potrivit.

Lăsati supa la răcit, apoi puneti-o în frigider pentru mai multe ore înainte de servire. Curăţaţi merele, tăiaţi-le în cubuleţe, puneţi-le în boluri şi turnaţi deasupra supa rece. Decoraţi fiecare porţie cu bucheţele de conopidă şi cu pătrunjel verde.

Supa de conopida cu mere

Supa_de_conopida_cu_mere

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.