Supă de chimen cu verdeata si crutoane

Supă de chimen cu verdeata si crutoane: unt, zarzavat, faina, chimen, sare, patrunjel, crutoane.

Ingrediente:

• 2 I supă de zarzavat
• 100 g unt
• 2 linguri făină
• 2 linguri chimen
• sare
• pătrunjel
• câteva felii de pâine pentru crutoane

Mod de preparare:

Topeşti untul într-o tigaie, adaugi făina şi o prăjeşti, amestecând mereu. Când făina s-a rumenit puţin, presari chimenul pisat, stingi cu supa de zarzavat preparată îna­inte şi sărezi.

Laşi supa să cloco­tească, amestecând ca să nu se prindă de fundul vasului. După 5 minute de clocot, supa este gata. Poţi pregăti această supă şi cu zea­mă de carne. Serveşti supa cu crutoane şi pătrunjel verde tocat mărunt.

Supă de chimen cu verdeata si crutoane

Pofta buna!