Reteta supa de chimen

 Reteta supa de chimen

Ingrediente:

• 250 g zarzavat de supă
• 1 lingură de chimen
• sare
• piper
• 10 boabe ienupar
• 1 1/4 lingură de făină
• 100 g unt sau ulei
• 1 ceapă
• 1 os de porc
• 3 l apă

Mod de preparare:

Osul de porc, zarzavatul, ceapa se pun la fiert în apă cu sare.

După 40 minute se strecoară şi separat se face rîntaş din unt sau ulei şi făină. Cînd s-a rumenit se stinge cu supa şi se mai fierbe 15 minute cu chimenul şi ienuperele.

Se serveşte cu crutoane prăjite, şi eventual şi cu smîntînă.

Pofta buna!