Supa de cartofi cu untura si boia

Supa de cartofi cu untura si boia din: cartofi, untură, făină, boia de ardei, smântână, unt, ceapă, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi
• 50 g untură
• 40 g făină
• 1 vârf de cuţit de boia de ardei
• 200 ml smântână
• 30 g unt
• pu­ţină ceapă
• 1 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă, se taie în cuburi mici şi se spală bine. Se prepară un rântaş de culoare deschisă, cu ceapa tăiată mărunt şi cu puţină boia.

Se stinge cu 1 1/2 1 apă şi se adaugă cartofii tăipţi cuburi. Se fierb până devin moi. Când se serveşte, se adaugă şi smântână.

Pofta buna!