Supă cu scortisoara, ananas si curmale

Supă cu scortisoara, ananas si curmale din: ananas, curmale, portocale, mere, lamaie, rozmarin, ghimbir, scortisoara, apa, amidon alimentar, anason, zahar, frisca, inghetata de lamaie.

Ingrediente:

• o conserva de ananas
• 10 curmale
• 4 portocale
• 3 mere
• o lamaie
• o crenguta de rozmarin
• ghimbir
• un baton de scortisoara
• 1,5 litri apa
• o lingura de amidon alimentar
• o steluta de anason
• 70 g zahar
• frisca
• inghetata de lamaie

Mod de preparare:

Ananasul din conservă se scurge de suc şi se taie cubuleţe. Merele se spală, se curăţă de căsuţa cu seminţe şi se taie cubuleţe. Portocalele se spală, se curăţă de coajă şi se taie cuburi. Se pun la fiert apa şi siropul din conserva de ananas, curmalele, steluţa de anason şi scorţişoara.

Se adaugă ananasul, merele, jumătate din crenguţa de rozmarin şi sucul de lămâie. Se fierb 15 minute, se adaugă portocalele, o linguriţă cu ghimbir şi zahărul tos, în caz că supa nu este suficient de dulce. Se continuă fierberea încă zece minute la foc mic, se opreşte focul şi se adaugă amidonul alimentar dizolvat în puţină apă.

Se fierbe până se îngroaşă, apoi se lasă la răcit. Când s-a răcit coimplet se serveşte sau se introduce la rece pentru 30-45 de minute. Se serveste simpla, cu frisca sau cu inghetata de lamaie.

Supă cu scortisoara, ananas si curmale

Pofta buna!