Supă cu perişoare si usturoi

Supă cu perişoare si usturoi

Ingrediente:

• 100 g orez cu bobul lung
• sare
• 1 căţel de usturoi
• 1 lingură ulei
• 1 ceapă verde
• 150 g roşii cherry
• 250 g carne de porc tocată
• 2 linguri sherry
• piper
• 1,51 supă
• 2 linguri sos de peşte
• 2 lin­guri pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Fierbeţi orezul în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Curăţaţi usturoiul, tocaţi-l şi căliţi-l în ulei. Luaţi-l de pe foc şi lăsaţi-l să se răcească.

Pregătiţi ceapa verde şi tăiaţi-o inele. Spălaţi roşiile şi tăiaţi-le în jumătate. Condimen­taţi carnea tocată cu ceapa verde, usturoiul, sherry, sarea şi pi­perul.

Cu mâinile umede formaţi perişoarele. Condimentaţi su­pa cu sosul de peşte şi piperul, fierbeţi-o le foc mic. Fierbeţi perişoarele în supă circa 4 minute.

Scurgeţi orezul într-o stre­curătoare, adăugaţi-l împreună cu jumătăţile de roşii în supă şi fierbeţi-le circa 3 minute.

Condimentaţi totul cu sare, piper şi sos de peşte, ornaţi supa cu pătrunjel şi serviţi-o.

Pofta buna!