Supa cu miere, orez si scortisoara

Supa cu miere, orez si scortisoara din: orez, miere, supa de gaina, lamaie, oua, nucsoara, scortisoara, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 150 g orez
• 1 l supă de găină
• 1 lingură de miere
• sucul de la 2 lămâi mici
• 4 ouă
• 1 praf de nucşoară rasă
• 1 beţişor de scorţişoară
• 1 legătură de pătrunjel tocat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se pune supa pe foc şi se fierbe orezul în ea când începe să dea în clocot. Se pune mierea în bain-marie ca să se topească. Se amestecă cu sucul de la lămâi strecurat şi se adaugă acest lichid orezului imediat ce acesta s-a fiert.

Se sparg ouăle separând albuşurile de gălbenuşuri pe care le încorporaţi unul câte unul în preparat. Se sărează, se piperează, se adaugă nucşoara rasă şi scorţişoara, care se fărâmiţează deasupra.

Se bat albuşurile spumă şi se amestecă delicat cu orezul, care trebuie să fie cald încă, dar nu fierbinte. Se serveşte imediat această ciorbă.

Pofta buna!