Supa cu ciuperci si cartofi

Supa cu ciuperci si cartofi din: ciuperci, cartofi, ulei, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, chimen, maghiran, sare, piper si supa de legume.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci Pleurotus
• 1 cartof mare
• 1 lingură ulei
• 1 ceapă
• 125 g morcovi
• 100 g rădăcină de pătrunjel
• chimen
• un praf de maghiran
• sare
• piper
• 1,2 l supă de legume

Mod de preparare:

Se curăță ciupercile și se taie în fâșii. Se curăță și se toacă ceapa. Se curăță  legumele. Morcovii și pă­trun­jelul se rad. Cartofii se taie cuburi. Ceapa se călește în ulei și se adaugă ciupercile și rădăcinoasele; se lasă să se înăbușe împreună.

Se adaugă cartofii, se sărează și se condimentează. Se toarnă supă și se amestecă. Se lasă supa să fiarbă 25-30 min. și se amestecă din când în când. Se servește imediat.

Supa cu ciuperci si cartofi

Pofta buna!