Supa cu bacon si legume

Supa cu bacon si legume din: supa de carne, ceapa, morcov, bacon, chorizo, carne afumata, castraveti murati, pasta de tomate, paprika, cartof, capere, lamaie, smantana, masline verzi, piper, marar.

Ingrediente:

• 1,2 l supă limpede de carne/legume/apă
• 1 ceapă mare tăiată
• 1 morcov mare ras
• 70 g bacon
• 100 g chorizo
• 160 g carne afumată (pui/vită)
• 3 castraveți murați
• 3 lingurițe cu pastă de tomate
• ½ linguriță cu paprika
• 1 cartof mare tăiat cubulețe
• 2 lingurițe cu capere (opțional)

Pentru servire:

• lămâie feliată
• smântână
• măsline verzi
• piper negru măcinat
• mărar tocat (opțional)

Mod de preparare:

Pune la încălzit supa. Când stă să dea în clocot, adaugă cartoful și lasă-l să fiarbă 5-10 minute.

Într-o tigaie, rumenește baconul feliat, chorizo și carnea afumată tăiată cubulețe.

Când s-au călit, adaugă ceapa și morcovul, iar după ce și acestea s-au înmuiat pune castraveții tăiați cuburi.

După 5 minute pune pasta de tomate, paprika și, opțional, caperele.

Toarnă supa peste amestecul de cărnuri și legume și lasă să fiarbă 5-10 minute pe foc mic.

Servește supa cu afumătură felii de lămâie, smântână, câteva măsline feliate, piper negru proaspăt măcinat și, după gust, mărar tocat mărunt.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa de fasole cu bacon

 

Supa de fasole cu bacon din: fasole, cartofi, morcovi, praz, ceapa, telina, usturoi, ulei, bacon, sare, piper. Ingrediente: 400 g fasole boabe 3 cartofi 2 morcovi un fir praz 2 cepe 3 roşii un fir telină 2 căţei usturoi 2-3 linguri ulei 300 g bacon afumat sare piper cimbru   Mod de preparare: Cu o […]

 

Supa crema de cartofi cu bacon prajit

 

Supa crema de cartofi cu bacon prajit din: cartofi, ceapa, unt, smantana, sare, piper, bacon. Ingrediente: un kg cartofi o ceapă 20 g unt 150 ml smântână de gătit sare piper caşcaval ras bacon prăjit cimbru   Mod de preparare: In oala de fiert se topeşte untul şi se căleşte ceapa curăţată şi tăiată mărunt. […]

Pofta buna!