Supa-crema din frunze de ridichi

Supa-crema din frunze de ridichi

Ingrediente:

• frunzele de la 2 legaturi de ridichi
• 2 cartofi potriviti
• 1 ceapa rosie potrivita
• 1,5 litri apa
• sare
• 2 lg ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Frunzele de ridichi se spala bine si se scutura de apa. Cartofii se curata, la fel si ceapa si se taie cuburi potrivite.

Se pun toate intr-o oala, impreuna cu apa si uleiul si se fierb pana cand legumele sunt moi.

Se lasa putin la racit, apoi se mixeaza legumele si supa de pe ele intr-un blender.

Se sareaza dupa gust. Se serveste cu felii proaspete de ridiche si crutoane de paine.

Pofta buna!