Supa crema de usturoi cu rosii

O reteta de supa crema cu usturoi, rosii in bulion, margarina, faina, ceapa, patrunjel verde si piper.

Ingrediente:

• 2 căpăţâni de usturoi
• 250 g roşii din bulion
• 1 linguriţă margarină, sau untdelemn
• 1 linguriţă făină
• 2 cepe
• 1 legătură pătrunjel verde
• 3 felii de pâine de o zi
• piper
• 1 l apă

Mod de preparare:

Cureţi usturoiul şi ceapa şi le pui la fiert împreună cu roşiile tăiate mărunt într- un litru de apă. Adaugi margarina şi laşi să fiarbă pe foc mic.

Când toate sunt fierte, treci legume­le cu tot cu zeamă prin sită şi o mai dai într-un clocot. La final potriveşti de piper, presari pătrunjelul tocat şi o aduci la masă alături de crutoane prăjite uscat în cuptor, nu în tigaie cu grăsime.

Pofta buna!