Supa-crema de pui cu smantana si legume

O reteta gustoasa de supa-crema din: piept de pui, pulpa de pui, telina, pastarnac, smantana, faina, ceapa, sare, morcovi, patrunjel si unt.

Ingrediente:

• 1 pulpa pui
• 1 piept de pui
• 1 cana de smantana
• 1 lingura faina
• sare
• 1-2 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 legătură de pătrunjel
• 1/2 ţelină
• 2 cepe mici
• 1 lingură unt
• crutoane prăjite şi pătrunjel tocat (facultativ)

Mod de preparare :

Speli foarte bine puiul, îl pârleşti la flacă­ra aragazului, dacă este nevoie, şi îl pui la fiert într-o oală cu apă rece. Cureţi şi speli morcovul, păstârnacul, ţelina şi ceapa şi le tai mărunt. Spumezi carnea şi, după ce a dat în 2-3 clocote, adaugi şi legumele.

După ce carnea şi legumele au fiert, le scoţi din supă (dar nu arunci zeama), le laşi să se răcească şi dai prin maşina de tocat carnea de la pulpă şi zarzavatul.

Pieptul îl tai cubuleţe, îl pui peste zeama pe care ai păstrat-o, adaugi legumele şi carnea date prin maşină, untul şi smântână, ameste­cată foarte bine cu făina, ca să nu se formeze cocoloaşe.

Laşi supa la fiert la foc foarte mic încă 7-10 minute. Aduci supa la masă cu pătrunjel verde tocat deasupra şi crutoane de pâine prăjită.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• supa crema de pui cu smantana
• supa crema de pui
• supa crema de legume smantana
• supa crema de legume cu smantana
• supa crema de legume cu pui