Supa crema de praz cu creveti

Supa crema de praz cu creveti din: praz, apa, cartofi, morcov, patrunjel, telina, unt, smantana si sare.

Ingrediente:

• 3 fire de praz
• 2 l de apa
• 3 cartofi
• 1 morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 1/2 telina
• 1 lingura cu unt
• 200 g smantana
• sare

Mod de preparare:

Curăţă morcovul, ţelina şi rădăcina de pătrunjel şi pune-le la fiert întregi, în apă cu un praf de sare. Scoate legumele, iar în supa rămasă, fierbe cartofii tăiaţi cubuleţe şi prazul tăiat rondele.

După ce au fiert, strecoară-le şi zdrobeşte-le cu blenderul sau trece-le printr-o sită deasă. Piureul astfel obţinut, subţiază-l cu supa în care au fiert legumele. Adaugă untul şi lasă pe foc să dea în câteva clocote.

La final, drege supa-cremă cu smântână şi potriveşte gustul de sare. Inainte de a servi, trage într-o lingură cu unt topit aproximativ 150 g de creveţi decorticaţi.

Supa crema de praz cu creveti

Pofta buna!