Supa-crema de mazare cu smantana

Printeaza

Supa-crema de mazare cu smantana din: mazăre nouă, cartofi, usturoi, ceapa, salata verde, patrunjel, supa de legume, sare, piper, ulei, smantana, crutoane.

Supa-crema de mazare cu smantana

Ingrediente:

  • 500 g mazăre nouă
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 3 căţei usturoi
  • 2 cepe
  • câteva frunze de salată verde
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 2 l supă de legume
  • sare
  • piper
  • 1 lingură ulei
  • smântână
  • crutoane

Mod de preparare:

Cureţi, speli şi tai în bucăţi mari legumele, mai puţin ceapa şi usturoiul, pe care le mărunţeşti şi le căleşti în puţin ulei. Cartofii şi morcovii îi pui separat la fiert, în supă.

Când sunt aproape gata, adaugi mazărea, ceapa şi usturoiul că­lite si frunzele de salată verde, si mai lasi 5-10 minute.

Scoţi legumele, le pasezi cu un mixer vertical şi torni treptat din supa în care au fiert, pentru a obţine o consistenţă mai densă sau mai subţire, după preferinţă.

Adaugi smântână şi amesteci. Potriveşti de sare şi piper şi laşi să mai dea un clocot. Servesti supa-cremă de mazăre cu crutoane si pătrunjel tocat.

Supa-crema de mazare cu smantana

Supa-crema de mazare cu smantana

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.