Supă-cremă de mazăre cu sepie călită

O reteta de supa crema de mazare cu sepie calita din: ceapa, pastai de mazare, cartof, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare, piper, sepii, si ardei iute.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 300 g păstăi de mazăre
• 1 cartof mic
• 1 căţel de usturoi
• 2  linguri ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper
• 4 sepii medii
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• ardei iute

Mod de preparare:

Curăţă ceapa şi usturoiul şi taie-le bucăţi. Spală cartoful, curăţă-1 de coajă şi taie-l cuburi.Inăbuşă într-o tigaie cu ulei încins cea­pa şi usturoiul, adaugă cartofii şi pune sare şi piper, după gust. Toarnă apă mai multă şi lasă-le să fiarbă pe foc mare până se înmoaie.

Opăreşte mazăreacâtevaminute, răceşte-o sub jet de apă şi scurge-o bine.Pune în blender ceapa, cartofii şi păstă- ile de mazăre şi pasează-le, potriveşte gustul de sare şi piper şi strecoară-le prin sită.

Curăţă sepiile şi taie-le fâşii subţirele; căleşte-le rapid într-o tigaie cu 2 linguri de ulei încins. Toarnă supa-cremă în farfurii şi aşază deasupra fâşiile de sepie călită. Stropeşte cu puţin ulei de măsline şi presară puţin ardei iute tocat.

Supă-cremă de mazăre cu sepie călită

Pofta buna!