Supă-cremă de gulie cu afumătură

Supă-cremă de gulie cu afumătură din: muschi file afumat, cartofi, gulie, albitura, morcovi, telina, smantana, piper si sare.

Ingrediente:

• 150 g muschi file afumat
• 2 cartofi
• 1 gulie
• 1 albitura
• 1 morcov
• 1/2 telina
• 200 ml smantana de gatit
• piper
• sare

Mod de preparare:

Curăţă legumele şi pu-ne-le pe foc, tăiate în bucăţi mari, în trei litri de apă cu sare. După ce au fiert, scurge zeama şi păstreaz-o. Pasează legumele cu un blender sau tre-cându-le printr-o sită deasă, adaugă smân­tână puţin câte puţin, amestecând cu un tel, iar la final, toarnă zea­ma.

Amestecă până ce obţii o supă-cremă nu foarte subţire. Drege gustul de sare. Serveş­te supa cu bucăţele de muşchi file, piper proaspăt măcinat şi pâine prăjită.

Supă-cremă de gulie cu afumătură

Pofta buna!