Supa crema de ciuperci cu smantana vegetala

Supa crema de ciuperci cu smantana vegetala din: ciuperci, cartof, ceapa, telina, patrunjel, smantana vegetala, sare.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci champignon
• 1 cartof
• 1 ceapă mică
• 1 ţelină
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 200 ml smântână vegetală
• sare

Mod de preparare:

Pune ingredientele, mai puţin ciupercile, la fiert în doi litri de apă cu adaos de sare. După ce au fiert, pune în oală şi ciupercile (fără codiţă, că e fibroasă). Continuă fierberea circa zece minute.

Mixează supa la blender şi încorporează smântână vegetală.

Pofta buna!