Supa cu coltunasi

O reteta de supa cu coltunasi din: supa concentrata din carne de pasare, patrunjel, piper, smantana, faina, oua, branza de vaci si sare.

Ingrediente:

• 2,5-3 l de supa concentrata din carne de pasare
• patrunjel verde
•  piper
• 100 g smantana

pentru coltunasi:

• 70 g faina
• 2 oua
• 120 g branza de vaci
• sare

Mod de preparare:

Cerni faina, o pui in castron si torni la mijloc sarea dizolvata in apa si un ou. Framanti bine pana obtii un aluat neted, elastic si-l lasi acoperit timp de 30 de minute. intinzi apoi o foae subtire si o tai in patrate de aproximativ 3 cm.

Amesteci brânza cu oul rămas şi puţină sare şi omogenizezi compoziţia. Din această compoziţie iei câte o linguriţă, o pui peste aluatul tăiat şi îl îndoi pe dia­gonală.

Presezi marginile cu o furculiţă. Pui colţunaşii la fiert în vasul cu supă.

După 15 minute torni smântână pe care ai amestecat-o cu un polonic de supă caldă. Adaugi verdeaţa tăiată mărunt.

Supa cu coltunasi

Pofta buna!

Incoming search terms:

• supa cu coltunasi