Sufleu de paste si varza

Sufleu de paste si varza

Ingrediente:

• 300 g varză
• 400 g macaroane
• sare
• 500 g roşii pasate
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri busuioc tocat, piper
• 1 linguriţă zahăr
• 200 g şuncă fiartă
• 200 g cremă de brânză
• 100 ml smântână
• 3 ouă
• 120 g brânză rasă

Preparare:

Tăiaţi varza fâşii. Fierbeţi pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. Cu 5 minute înainte de final adăugaţi şi varza şi fierbeţi în continuare. După aceea răsturnaţi totul într-o strecurătoare, turnaţi apă rece şi lăsaţi pastele şi varza să se scurgă.

Căliţi roşiile în ulei 5-7 minute. Adăugaţi busuiocul. Condimentaţi totul cu sare, piper şi zahăr, apoi adăugaţi şunca. Incingeţi cuptorul la 200°C. Amestecaţi crema de brânză cu smântână, ouăle, 50 g brânză, sarea şi piperul. Amestecaţi pastele, varza şi şunca, apoi aşezaţi totul într-o formă unsă în prealabil cu grăsime.

Turnaţi sosul de roşii peste ingredientele din formă. Turnaţi apoi şi amestecul cu ouă şi presăraţi brânza. Coaceţi sufleul 35-40 de minute, apoi ornaţi-l după cum doriţi.

Pofta buna!