Sufleu de orez cu vanilie şi lămâie

O reteta simpla de sufleu de orez cu vanilie si lamaie din: lapte, orez, baton de vanilie, oua, lamaie, unt, zahar, sare si zahar pudra.

Ingrediente:

• 1 l lapte
• 200 g orez cu bob rotund
• 1 baton de vanilie
• 4 ouă
• 1 lămâie
• 80 g unt
• 70 g zahăr
• 1 praf de sare
• zahăr pudră

Mod de preparare:

Se toarnă laptele într-o oală şi se adaugă orezul. Se crestează pe lung batonul de vanilie, cu un cuţit ascuţit. Se scoate miezul cu vârful cuţitului; se pune în lapte, cu tot cu păstaia.

Se dă în clocot, se amestecă, apoi se stinge focul, se acoperă oala şi se lasă să se um­fle orezul 25 min., până absoarbe tot lichidul.

Se ia capacul şi se îndepărtează batonul de va­nilie. Se lasă să se răceas­că orezul. Se încinge cuptorul la 200 °C. Se spală lămâia cu apă fierbinte; coaja se taie fâşii şi se pune deoparte. Se separă ouăle. Gălbenuşurile se bat cu zahăr şi unt moale; se înglobează orezul cu lapte şi 1/2 din cantitatea de coajă de lă­mâie. Se amestecă bine.

Se bat albuşurile cu sare şi 2  linguri suc de lămâie şi se înglo­bează în orez. Se aşază într-o for­mă de sufleu unsă bine cu unt, se nivelează şi se coace 40-50 min. Se scoate, se pudrează cu zahăr şi se serveşte imediat, presărând restul de coajă de lămâie.

Sufleu de orez cu vanilie şi lămâie

Pofta buna!

Incoming search terms:

• sufleu de orez