Sufleu de macaroane cu branza gouda si nucsoara

 Sufleu de macaroane cu branza gouda si nucsoara din: macaroane, sare, ceapa, sunca fumata, gouda, dovlecel, unt, piper, faina, lapte nucsoara.

Ingrediente:

• 400 g macaroane
• sare
• 1 ceapă
• 100 g şuncă afumată
• 100 g brânză gouda
• 1 dovlecel
• 50 g unt
• piper
• 2 linguri făină
• 500 ml lapte
• nucşoară

Mod de preparare:

Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi lăsaţi-le să se scurgă. Tocaţi ceapa. Tăiaţi şunca bucăţi, apoi radeţi brânza. Tăiaţi dovlecelul pe lung în patru, apoi felii de cca. 3 mm grosime.

Căliţi ceapa într-o lingură de unt. Adăugaţi şunca, apoi do­vlecelul şi condimentaţi. Luaţi amestecul de pe aragaz şi adăugaţi brânza. Incălziţi 2 linguri de unt, apoi adăugaţi făi­na. Turnaţi laptele încet, amestecaţi şi lăsaţi totul să fiarbă circa 5 minute.

Condimentaţi cu sare, piper şi nucşoară. 4 încingeţi cuptorul la 180°C. încorporaţi pastele în amestecul cu dovlecel, apoi răsturnaţi totul într-o formă de sufleu. La fi­nal, turnaţi sosul, presăraţi fulgii de unt şi coaceţi sufleul circa 30 de minute.

Poftă bună!