Sufleu de cascaval in cescute

 Sufleu de cascaval in cescute

Ingrediente:

Pentru 1 ceşcută:

• 1 lingură de sos alb tare
• 20- 25 g caşcaval ras
• 1 ou
• puţin unt

Mod de preparare:

Amestecăm sosul alb cu caşcavalul ras, gălbenuşul şi albuşul bătut spumă. Punem compoziţia în ceşcuţe mici unse cu unt. Dăm ceşcuţele la cuptor slab, 12-15 minute. Cînd este gata sufleul, se serveşte imediat, ca să nu scadă (să nu dea înapoi).

La fel se face sufleul din oricare alte brînzeturi uscate (şvaiţer, parmezan).

Pofta buna!