Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi

Ingrediente:

• 8 cartofi
• 2 ouă
• 100 g brânză de soia
• 100 g caşcaval
• 1 pahar lapte de soia
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Cartofii se fierb, se scurg şi se pasează bine cu dispozitivul pentru piure. într-un castron, dăm prin râzătoare brânza şi caşcavalul.

Peste cartofi se adaugă laptele şi, eventual, puţin din zeama lor pentru a obţine un piure. Peste acest piure punem brânza, caşcavalul şi ouăle bătute bine.

Se amestecă bine totul şi apoi se pune într-un vas de jena şi se dă la cuptor. Este gata când este frumos rumenit.

Poftă bună!