Sufleu de cartofi cu sunca

Sufleu de cartofi cu sunca din: cartofi, lapte, unt, oua, faina, sunca, ceapa, branza, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 1/2 ceaşcă cu lapte
• 75 g unt
• 4 ouă
• 1 lingură cu făină
• 100 g şuncă
• 2 cepe
• 20 g brânză tip camembert
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune la fiert cartofii curăţaţi cu un praf de sare. Incinge cuptorul bine. Căleşte ceapa solzişori într-o-lingură cu unt, până se aureşte. Adaugă şunca tăiată bucăţele şi mai lasă 2-3 minute.

Stinge focul.

După ce au fiert cartofii, scurge-i bine, adaugă laptele, restul de unt şi prepară un piure. Pune făina şi gălbenuşurile.

Adaugă uşor albuşurile bătute spumă. Unge un vas mai înalt cu puţin ulei, tapetează-l cu făină şi pune compoziţia. Deasupra aşază felii subţiri de brânză.

Dă la cuptor până se rumeneşte frumos.

Sufleu de cartofi cu sunca

Pofta buna!