Sufleu cu macaroane

Sufleu cu macaroane

Ingrediente:

• 200 g macaroane
• sare
• 500 g praz
• 2 linguri pesmet
• 125 g şuncă fiartă
• 125 g emmentaler
• 3 ouă
• 250 ml smântână
• piper
• piper cayenne
• nucşoară rasă

Preparare:

Fierbeţi macaroanele în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe pachet. Pregătiţi prazul şi tăiaţi-l inele. Adăugaţi-l peste macaroane în ultimele minute de fierbere şi fierbeţi în continuare.

Ungeţi cu grăsime o formă de plăcintă (24 cm) şi presăraţi-o cu pesmet. Răsturnaţi macaroanele şi prazul într-o strecurătoare şi lăsaţi-le să se scurgă bine. Aşezaţi acest amestec în forma pregătită. Tăiaţi şunca bucăţele. Daţi brânza pe răzătoarea mare. Bateţi ouăle şi smântână.

Condimentaţi-le cu sare, piper, piper cayenne şi nucşoară. Turnaţi sosul obţinut peste paste, în mod uniform. Presăraţi brânza rasă, aşezaţi sufleul pe al doilea nivel de jos al cuptorului şi coaceţi sufleul circa 40 de minute.

Pofta buna!