Sufleu de carne cu banane (Bobotie)

O reteta delicioasa de sufleu de carne cu banane din: chifla, ceapa, usturoi, carne tocata, oua, stafide, chutney, sare, piper, praf de curry, suc de lamaie, foi de dafin, lapte, nucsoara, banane si fulgi de migdale.

Ingrediente:

• chiflă veche de-o zi
• 2 cepe
• 5 căţei de usturoi
• 500 g carne tocată (de vită sau de berbecuţ)
• 3 ouă
• 50 g stafide
• 2 linguri chutney (de roşii sau de mango – se poate înlocui cu pastă de tomate)
• sare
• piper
• praf de curry
• boia
• 1 lingură suc de lămâie
• 6 foi de dafin
• 250 ml lapte
• nucşoară
• 2 banane
• fulgi de migdale

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200 °C. Se înmoaie chifla în apă. Se toacă usturo­iul şi ceapa. Se stoarce pâinea şi se mărunţeşte cu furculiţa. Se fră­mântă cu carnea to­cată, 1 ou, ceapă, us­turoi, stafide şi chutney.

Se condi­mentează cu sare, piper, boia şi suc de lămâie. Se aşază compoziţia într-o formă de sufleu unsă; se coace la cuptor cca 20 min.

Se înfig in com­poziţia de carne foile de dafin. Se amestecăv laptele cu 2 ouă, sare, nucşoară şi curry. Se decojesc bananele şi se taie felii; se aşază deasupra compoziţiei de carne.

Se toarnă deasupra compoziţia de ouă şi se presară fulgi de migdale; se mai coace sufleul 20 min. Se serveşte cu orez.

Sufleu de carne cu banane (Bobotie)

Pofta buna!