Stufat de miel cu hasmatuchi

Stufat de miel cu hasmatuchi din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, bulion, otet balsamic, hasmatuchi, piper si sare.

Carnea de miel este o sursă bogată de proteine, fier, zinc și vitaminele B12 și B6. Este, de asemenea, relativ scăzută în grăsimi saturate, având doar șase grame de grăsimi saturate la o porție de 100 de grame.

Carnea de miel poate fi gătită într-o varietate de moduri, inclusiv prăjită, coaptă, stropită sau gătită într-o varietate de sosuri și mirodenii.

Ingrediente:

• 2 kg carne de miel
• 10 legaturi de ceapa verde
• 7 legaturi de usturoi verde
• 1 lingura cu bulion
• 1 lingura cu otet balsamic
• 1 legatura de hasmatuchi
• piper
• sare

Mod de preparare:

Spală carnea şi porţi- oneaz-o. Pune-o într-o cratiţă şi acoperă cu apă, adaugă sare şi lasă la fiert.

Pentru că e suficien­tă grăsime în carne, nu e nevoie să adaugi ulei.

Cât fierbe carnea, curăţă ceapa şi usturoiul, iar din când în când, adună spuma de la carne şi adaugă o cană cu apă caldă.

Taie ceapa şi us­turoiul în bucăţi lungi de 3-4 cm şi pune-le peste carne după ce s-a fiert.

Nu trebuie să adaugi apă foarte multă, pentru că verziturile fierb foarte repede (zece minute).

Când ceapa şi usturoiul s-au înmuiat, potriveşte de sare, adaugă oţetul şi bulionul şi dă totul în câteva clocote.

Stinge focul, adauga verdeata tocata marunt si putin piper.

Stufat de miel cu hasmatuchi

Pofta buna!