Strudel cu pere si scortisoara

Printeaza

Strudel cu pere si scortisoara din: faina, ou, ulei, apa, sare, pere, scortisoara, unt, lamaie, zahar.

Ingrediente:Strudel_cu_pere_si_scortisoara

Pentru aluat:

  • 250 g făină
  • 1 gălbenus
  • 3 linguri ulei
  • 125 ml apă caldă
  • sare

Pentru umplutură:

  • 2-3 pere
  • scorţişoară
  • 200 g unt
  • sucul unei lămâi
  • 5 linguri zahăr

Pentru copt:

  • un gălbenus

 

Mod de preparare:

In făina pusă într-un castron se face un gol unde se pun gălbenuşul, sarea, uleiul şi apa.

Se amestecă pentru a avea un aluat care se frământă pe masa presărată cu făină.

Când aluatul nu se mai lipeste de masă, se lasă 30 de minute să se odihnească.

Între timp, perele se curătă, se taie cubulete care se stropesc cu sucul unei lămâi şi se amestecă cu zahărul şi scorţisoara.

Pe masa presărată cu făină se întinde apoi aluatul până devine o foită transparentă care se unge cu 100 g unt topit.

Se pun perele, se rulează şi se transferă rapid în tava unsă cu putin unt.

Se unge ştrudelul cu untul topit rămas şi cu gălbenuş amestecat cu putină apă şi se lasă la copt 35 de minute.

 

Strudel cu pere si scortisoara

Strudel_cu_pere_si_scortisoara

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 


poate te intereseaza si:

Strudel cu ciocolata

Strudel cu ciocolata din: faina, ulei, zahar, sare, portocale, ciocolata, amidon, frisca, nuci, gem. Ingrediente: 500 g făină 100 ml ulei 200 ml apă 115 g zahăr 2 linguri unt topit 100 g coajă de portocale confiată 1/2 linguriţă sare 100 g ciocolată 2 linguri amidon 400 ml frişca lichidă 50 g pudră de migdale […]

Strudel cu branza si nuci

Strudel cu branza si nuci din: faina, branza de vaci, stafide, nuca, zahar, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 100 g făină un ou 2-3 linguri apă un praf sare Pentru umplutură: 550 g brânză de vaci 100 g stafide 50 g nucă mărunţită un ou 150 a zahăr pudră coaja rasă a unei lămâi un pliculeţ […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.