Stridii cu sos de rodie din: stridii, rodie, otet balsamic alb, sare, piper alb.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spală stridiile in mai multe ape. Deschide-le cu un cuţitaş special.
Apa din interiorul scoicii să fie transparentă şi să aibă miros caracteristic, marin.
Dacă se deschid prea uşor, e mai bine să le arunci.
Taie rodia în jumătate şi scoate boabele într-un castron plin cu apă rece. în felul acesta, le scoţi şi foarte repede, şi fără a împrăştia zeama.
Presară bobiţe roşii pe fiecare jumătate de stridie, picură oţet balsamic alb sau zeamă de lămâie, sare şi piper alb.
Serveşte preparatul imediat.
Pofta buna!
poate iti place si:
Calcan cu stridii in sos din: stridii, unt, morcovi praz, vin alb, smantana, calcan, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii 115 gr unt 2 morcovi, feliati 2 fire praz, doar partea alba tocat 375 ml vin alb 105 ml smantana fileuri de calcan sare si piper Mod de preparare: Cu ajutorul unui cuțit de stridii, […]
Stridii cu sos tartar din: stridii, ou, ceapa, mustar, boia, lamai, otet de vin alb, ulei, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii proaspete 1 ou 1/2ceapă 1/2 linguriţă muştar 1/2 boia 2 lămâi 1 linguriţă oţet de vin alb 1 pahar ulei de măsline extravirgin sare şi piper alb Mod de preparare: Fierbe […]
A existat o vreme în care stridiile erau ieftine, se găseau din belşug şi reprezentau mâncarea celor săraci, iar plăcinta cu carne de vită şi stridii era o modalitate ieftină de a-ţi asigura hrana de bază. La fel ca multe dintre mâncărurile noastre preferate, şi aceasta a supravieţuit din generaţie în generaţie, în ciuda faptului […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.