Stelute delicioase

Stelute delicioase din: faina, unt, zahar, lamaie, sare, scortisoara, ou.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 260 g făină
• 170 g unt
• 100 g zahăr pudră
• 2 gălbenuşuri
• 1 linguriţă cu scorţişoară
• 1/2 lămâie
• sare

Pentru glazura:

• 1 albuş
• 150-200 g zahăr
• 15 ml zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Freacă untul cu zahărul, adaugă scorţişoara, coaja şi sucul de lămâie. Spre final, adaugă făina în ploaie, praful de sare şi gălbenuşurile.

Frământă un aluat omogen, înveleşte-l într-o folie şi dă-l la frigider pentru 8-12 ore (pentru un aluat mai fraged, lasă-l la rece de seara până dimineaţa).

Intinde o foaie groasă şi decupează forme. Aşază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi dă-le la cuptor 10-15 minute. Lasă-le să se răcească în tavă.

Pentru glazură, bate albuşul spumă cu o furculiţă. Adaugă zahărul în ploaie şi sucul de lămâie şi amestecă, punând vasul la bain-marie pentru 10-15 minute, până când albuşul s-a încălzit.

Decorează fiecare steluţă cu un strat generos de glazură şi lasă să se răcească.

Pofta buna!