Spuma de coacaze

Spuma de coacaze din: coacaze, zahar, gris.

Ingrediente:

• 200 g coacaze
• 200 g zahar
• 60 g gris fin

Mod de preparare:

Se spală foarte bine coacă-zele si apoi se pun la fiert cu 450 ml apă. Se lasă la foc mic timp de 10 minute $i apoi se filtrează. In sucul filtrat se adaugă zahărul şi se aşază din nou pe foc. Când fierbe, se pune grişul, se amestecă mereu si se lasă pe foc 10-15 minute.

Se trage de pe aragaz, se lasă să se răcorească bine şi apoi se mixează. Se repartizează în cupe si se lasă la frigider pentru 3 ore. Se serveşte cu friscă.

Spuma de coacaze

Pofta buna!