Spanac gratinat

 Spanac gratinat

Ingrediente:

• 1.500 kg foi de spanac
• 150 g tăieţei de casă
• 1 1/2 pahar lapte
• sare
• 150 g unt
• 1 1/2 lingură smîntînă
• 3 /4 linguri făină
• 80 g caşcaval

Mod de preparare:

Spanacul spălat se opăreşte 1 minut, se strecoară şi se încălzeşte în 60 g unt. Se pune într-un vas de gratinat uns cu unt.

Separat se face un sos alb din 60 g unt, făină, lapte şi sare. Tăiţeii se fierb, se strecoară, se taie scurt, se amestecă cu sosul şi se pun peste spanac în vasul de gratinat.

Se presară cu caşcaval ras şi cu puţin unt şi se gratinează la cuptor circa 20 minute.

Pofta buna!