Spaghetti cu cerneală de sepie si sos de midii

Spaghetti cu cerneală de sepie si sos de midii din: usturoi, spaghete negre, midii, vin alb, parmezan si ulei de masline.

Ingrediente:

• 3 catei de usturoi
• 400 g spaghete negre (cu cerneala de sepie)
• 500 g midii
• 100 ml vin alb
• parmezan ras
• ulei de masline

Mod de preparare:

Se amesteca 500 ml apa cu vinul alb. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga midiile si se fierb 5 minute. Se scot in strecuratoare.

Cele nedescrise se arunca. Se fierb pastele in apa cu sare. Se trec prin jet de apa rece si se lasa in strecuratoare.

Se incing 3-4 linguri ulei de masline intr-o tigaie intinsa si se pun midiile. Se adauga usturoiul pisat si se tin 2-3 minute pe foc puternic, amestecand incontinuu.

Se adauga pastele si parmezanul si se amesteca usor. Se servesc fierbinti.

Spaghetti cu cerneală de sepie si sos de midii

Pofta buna!