Spaghete cu sos de spanac

O reteta de spaghete cu sos de spanac din: spaghete, sare grunjoasa, unt, busuioc, branza mascarpone, menta, sunculita si piper.

Ingrediente:

• 300 g spaghete
• sare grunjoasa proaspat
• 75 g unt
• 2-3 frunze busuioc verde
• 100 g branza mascarpone
• 2 frunze menta
• 300 g sunculita taraneasca
• piper negru macinat

Mod de preparare:

Se pun pastele să fiarbă în apă clocotită. Se iau de pe foc, se dau prin jet de apă rece şi se lasă la scurs. Se curăţă şi se spală spanacul în 3-4 ape şi se opăreşte în apă cu o linguriţă de sare. Se scoate, se stoarce şi apoi se pasează cu sarea, untul, piperul, busuiocul şi menta. La final, se adaugă brânza mascarpone.

Se pun pastele într-un bol, apoi şunculi¬ţă ţărănească feliată mărunt, sosul de spanac şi se amestecă uşor să nu se înmoaie. Se potrivesc de sare şi piper.

Spaghete cu sos de spanac

Pofta buna!