Sote de legume cu piept de pui pe pat de orez

Printeaza

Sote de legume cu piept de pui pe pat de orez din: piept de pui, albus, amidon, orez, ghimbir, ardei gras, ceapa, morcov, fasole verde, broccoli, usturoi, ardei iute, lime, sos de peste, ulei de masline.

Ingrediente: Sote_de_legume_cu_piept_de_pui_pe_pat_de_orez

  • 2 piepti de pui dezosati, fara piele, cubulete
  • 1 albus
  • 1 lingura de amidon, plus 1 lingurita
  • 175g de orez
  • 1 bucata de ghimbir de marimea degetului mare, tocat marunt
  • 1 ardei rosu, curatat de seminte, feliat subtire
  • 1 ceapa mica, feliata subtire
  • 1 morcov
  • lOOg pastai de fasole verde
  • 1 capaana de broccoli, buchetele
  • 1 catel de usturoi
  • 1 ardei iute, feliat
  • zeama de la 1 lime
  • 1 lingura sos de peste
  • ulei de masline

Mod de preparare:

Bate albusul si 1 lingura de amidon intr-un bol. Pune in bol puiul si lasa-l la marinat 30 de minute.

Clateste orezul, apoi scurge-l si pune-l intr-o cratita cu capac impreuna cu 600 ml de apa si putina sare. Da apa in clocot, apoi gateste orezul neacoperit timp de 10 minute sau pana cand apa aproape s-a evaporat. Acopera cratita cu un capac, micsoreaza focul la minimum si lasa orezul sa fiarba incet inca 10 minute.

Scoate puiul din marinada si tamponeaza-l cu un prosop de bucatarie. Incinge un wok si toarna in el 1 lingura de ulei de masline.

Rumeneste puiul timp de 7-10 minute, amestecand incontinuu pana este bine facut. Lasa-l deoparte. Toarna ulei in plus daca e nevoie. Adauga ardeiul, broccoli si fasolea si gateste-le 1 minut, apoi pune si ghimbirul, ceapa si usturoiul si mai prajeste totul inca 1-2 minute.

Amesteca sosul de peste, zeama de lime, 50ml de apa si 1 lingurita amidon. Toarna sosul in wok si adauga puiul. Mai amesteca totul pe foc 1 minut, apoi serveste mancarea cu orezul.

Sote de legume cu piept de pui pe pat de orez

Sote_de_legume_cu_piept_de_pui_pe_pat_de_orez

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.