Sos verde romanesc

Sos verde romanesc

Ingrediente:

• 50 g piure de spanac
• puţin Maggi
• 1 legătură tarhon
• 1 lingură smîntînă
• nucşoară
• sare
• 1/4 l sos alb
• 40 g file fiert

Mod de preparare:

Pireul de spanac se face din foi de spanac bine spălate şi se fierbe în apă cu sare, numai 5- 6 minute (să rămînă verde).

Sosul alb se fierbe 4 minute cu foile de tarhon tocat, Maggi, nucşoara rasă şi fileul tocat mărunt.

Se ames­tecă cu pireul de spanac şi smîntînă.

Pofta buna!