Sos delicios de dovlecei

Sos delicios de dovlecei din: dovlecei, usturoi, tahini, lamaie, iaurt, menta, ulei de masline.

Ingrediente:

• 2 dovlecei mari, spălaţi
• 1 căţel mic de usturoi, zdrobit
• 1 lingură de tahini
• zeama de la 1/2 lămâie
• 1 lingură de iaurt grecesc
• 1 mână de mentă, frunzele desprinse şi tocate
• 1/2 linguriţă ulei de măsline, pentru servit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 220°C. înveleşte dovleceii întregi în folie de aluminiu, apoi pune-i în cuptor şi coace-i 20 de minute sau până când se simt moi în momentul în care îi înţepi cu o furculiţă. Scoate-i din cuptor şi lasă-i să se răcească de tot.

Pune dovleceii în robotul de bucătărie, împreună cu usturoiul, şi pasează ingredientele. Adaugă sosul tahini şi zeama de lămâie şi asezonează, apoi reporneşte robotul. Transferă sosul într-un bol, apoi încorporează iaurtul în el şi puţină mentă.

Stropeşte-l cu ulei de măsline şi presară deasupra restul de mentă, înainte de a-l servi.

Pofta buna!