Sos de tarhon

Sos de tarhon din: untura, faina, ceapa, zahar, tarhon, smantana, sare.

Ingrediente:

• 1 lingură untură
• 1 lingură făină
• 1 pahar zeamă de carne
• 1 ceapă
• 1/2 linguriţă zahăr
• 1 lingură tarhon tocat
• 1/2 ceaşcă smîntînă
• sare

Mod de preparare:

Se prăjeşte ceapa în untură pînă ce se îngălbeneşte, se adaugă făina, se mai prăjeşte puţin.

Apoi se stinge cu zeamade carne, se pune sarea, zahărul, tarhonul, se lasă să mai fiarbă 10–15 min şi apoi se adaugă smîntîna, lăsînd să se mai fiarbă pînă ce sosul este potrivit de gros.

Se serveşte cald.

Pofta buna!