Sos de rosii cu busuioc si usturoi

Sos de rosii cu busuioc si usturoi din: rosii bine coapte, ceapa, usturoi, frunzede busuioc verde, supă de pui, ulei de măsline, zahăr, sare, piper.

Roșiile sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Acestea conțin vitamina C, potasiu, vitamina K, vitamina A, fier și fibre.

Sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, cum ar fi licopenul, care oferă roșiilor culoarea roșie caracteristică și este asociat cu reducerea riscului de anumite boli.

Ingrediente:

• 10 rosii bine coapte
• 4 cepe
• 4 căţei de usturoi
• 10-12 frunze de busuioc verde
• 200 ml supă de pui
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingurita  zahăr
• sare
• piper

Mod de preparare:

Opăreşti roşiile câte­va secunde, le clăteşti în apă rece, le cureţi de pieliţe şi le tai mărunt.

Toci ceapa mărunt, o că­leşti în uleiul bine încins până devine translucidă.

Adaugi zahărul şi o laşi să se caramelizeze uşor, amestecând continuu.

Adăugii peste ceapa ca­ramelizată roşiile, cu tot cu sosul lăsat, şi supa încălzită, acoperi cu capac şi laşi să fiarbă totul, la foc mic, circa 20 de minute.

La sfârşit, adaugi ustu­roiul zdrcobit, sare şi piper, după gust, busuiocul tocat fin, dai în câteva clocote şi opreşti focul. Este delicios la prepararea pastelor.

Sos de rosii cu busuioc si usturoi

Pofta buna!

poate iti place si:

Sote de fasole verde cu sos de rosii

Paste cu busuioc si sos de rosii