Sos de oua cu masline

Sos de oua cu masline din: oua, masline, smantana, vin, lamaie, piper, sare, tarhon, cimbru.

Ingrediente :

• 3 oua fierte
• 10 masline
• 100 g smantana
• 3 linguri vin
• 3 linguri zeama de lamiie
• piper
• sare
• tarhon
• cimbru

Mod de preparare:

Ouale se cojesc, apoi albusurile se toaca marunt, iar galbunusurile se freaca cu smantana pina se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt.

Se adauga vinul, zeama de lamiie, sarea, cimbru si tarhonul.

Cind sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate.

Pofta buna!