Sos de ciuperci (variante)

 Sos de ciuperci

Ingrediente:

• 1 pahar zeamă de carne sau apă
• cîteva ciuperci
• 1 lingură unt
• 1 linguriţă făină
• 1 linguriţă pătrunjel tocat
• 2-3 linguri smîntînă
• 2 linguri zeamă de lămîie
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă, se spală, şi se taie felii subţiri cîteva ciuperci. Se pun la fiert cu zeama de carne sau apă, timp de 10 min.

Se prăjeşte untul cu făina şi se stinge cu zeama şi ciupercile fierte. Se adaugă smîntîna, zeama de lămîie, sarea şi pătrunjelul tocat, lăsînd să dea cîteva clocote.

Se serveşte cald.

Pofta buna!