Sos cu verdeturi

O reteta de sos cu verdeturi din: galbenus, mustar, ulei, zeama de lamaie, cartof, verdeata, ceapa verde, smantana, sare si piper.

Ingrediente:

• un galbenus crud
• 2 linguri mustar
• 2 linguri ulei
• zeama de la 1 lamaie
• 1 cartof fiert
• 1 legatura verdeata (hasmatuchi, patrunjel)
• 1 legatura ceapa verde
• 1 lingura smantana
• sare, piper

Preparare:

Se fierbe cartoful, se zdrobeste cu o furculita si se lasa la racit. Se freaca apoi cu mustarul, galbenusul crud si ueliul. Se adauga zeama de lamaie, smantana, sarea si piperul, amestecand bine dupa fiecare ingredient.

Se spala ceapa si verdeata, se taie marunt si se incorporeaza in sos.