Sos cu ceapa rosie, stafide si ghimbir.

O reteta de sos cu ceapa rosie, stafide si ghimbir din: ceapa rosie, stafide, ghimbir, usturoi, piper, cuisoare, boia si sare.

Ingrediente:Sos cu ceapa rosie, stafide si ghimbir. 

• 500 g ceapa rosie
• otet
• 50 g stafide
• 1 lingura ghimbir ras
• 2 catei de usturoi
• 1/2 lingurita piper macinat
• 1/2 lingurita cuisoare macinate
• 1/2 lingurita boia iute
• sare

Mod de preparare:

Puneti la fiert 100 ml otet cu 150 g zahar, piper, 2 cuisoare pisate si sare. Turnati acest amestec peste 500 g ceapa rosie, curatata si rasa cat mai fin. Adaugati 2 catei de usturoi pisati, 1 lingura ghimbir ras si 2 linguri stafide inmuiate si pisate.

Adaugati 1/2 lingurita boia iute si lasati vasul la foc potrivit, timp de 30 de minute. Amestecati din cand in cand, pentru a nu se prinde de vas. Luati vasuld e pe foc, puneti preparatul la rece timp de cel putin 3 zile inainte de a fi servit.

Se potriveste foarte bine cu friptura de vita sau vitel la gratar.