Sos alb delicios

Sos alb delicios din: margarina, faina, apa, zeama de lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 linguri de margarină
• 3 linguri de făină
• 2 ceşti de apă (zeamă de la zarzavat fiert)
• 1 linguriţă de zeamă de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

In trei linguri de margarină topită se pun trei linguri de făină, amestecând continuu, la foc mic, până capătă culoare gălbuie. Se adaugă sarea, piperul şi apa sau zea­ma de la legume.

Se fierbe totul timp de cinci minute, se mai adaugă o linguriţă de margarină şi una de zeamă de lămâie. Se continuă fierberea încă cinci minute, având gri­jă să nu se prindă.