Sorbet de pepene galben cu seminţe de mac

O reteta de sorbet de pepene galben cu seminte de mac din: zahar, dextroza, pepene galben, apa, vin de porto, seminte de mac si menta.

Ingrediente:

Pentru sorbet:

• 160 g zahăr
• 50 g dextroză
• 300 g pepene galben (pulpă)
• 300 ml apă
• 10 ml vin Porto

Pentru decor:

• 30 g seminţe de mac
• mentă proaspătă

Mod de preparare:

Toarnă apa şi zahărul într-o crăticioară şi fierbe-le circa 7-8 minute din momentul în care încep să clocotească, până când obţii un sirop. Taie pulpa de pepene bucăţi, pune-le în blender, adau­gă vinul şi pasează-le.

Răstoarnă-le într-un castron, încorporează siropul căl­duţ, apoi adaugă dextroza şi amestecă bine până când se dizolvă.

Lasă compoziţia să se răcească, apoi pune-o în aparatul de făcut îngheţată şi procedează conform instrucţiunilor de folosire. Serveşte sorbetul în cupe, presărat cu seminţe de mac şi decorat cu frunzuliţe de mentă proaspătă.