Sorbet de lămâie şi busuioc

O reteta de sorbet de lamaie si busuioc din: zahar, apa, lamai, votca, busuioc si albus de ou.

Ingrediente:

pentru sorbet:

• 200 g zahăr
• 300 ml apă
• 3 lămâi
• 1 păhărel de votcă
• 6 frunze de busuioc
• 1 albuş de ou

pentru decor:

• busuioc proaspăt

Mod de preparare:

Pune apa, zahărul şi coaja de la o lămâie într-o crăticioa- ră şi lasă-le să fiarbă 2 minute după ce au început să clocotească. Scoate coaja şi lasă siropul să se răcească. Adaugă zea­ma de lămâie şi votca.

Toacă mărunt busuiocul şi amestecă-1 cu lichidul. Incorporează cu grijă albuşul bătut spumă tare. Amestecă bine şi pune compoziţia în congelator pentru 2 ore.

Transferă apoi compoziţia în aparatul de făcut înghe­ţată şi procedează conform instrucţiunilor de preparare (sau în vasul blenderului răcit bine în congelator), apoi, după 20 de minute, pune din nou compoziţia în congela­tor. Serveşte sorbetul decorat cu frunzuliţe de busuioc proaspăt.

Sorbet de lămâie şi busuioc

Pofta buna!