Somon umplut cu branza

O reteta de somon umplut cu branza din: fileuri de somon, suc de lamaie, branza, marar, arpagic verde, cimbrisor, sare si piper.

Ingrediente:

• 6 fileuri de somon fără piele
• sucul de la 1 lămâie
• 6 bucăţi de brânză tip Emmentaler
• câteva fire de mărar
• câteva fire de arpagic verde
• 1 rămurică de cimbrişor
• sare
• piper

Mod de preparare:

Potriviţi de sare şi de piper fileurile de somon. Spălaţi firele de arpagic verde şi cimbrişorul. Tăiaţi arpagicul bucăţi şi tocaţi cimbrişorul. Faceţi cu un cuţit ascuţit o tăie­tură în formă de buzunar în fiecare file de somon, însă fără a-l tăia de tot.

Umpleţi buzunarul format cu arpagic verde, feliile de brânză, cimbrişorul şi un fir de mărar mărunţit. Inchideţi fileurile prin presare uşoară şi stro- piţi-le cu sucul de lămâie. înfăşuraţi-le cu folie de staniol şi băgaţi-le în cuptorul încins în prealabil la 200°C, timp de 15 minute.

Când sunt gata, aranjaţi-le pe farfurii, ornându-le cu alte fire de mărar şi de arpa­gic verde.

Somon umplut cu branza

Poftă bună!