Somon pane cu sos de limette

O reteta delicioasa de somon pane cu sos de limette din: cartofi, sare, fileuri de somon, piper, oua, faina, ulei, pesmet, limette, zahar, lapte si smantana.

Ingrediente:

• 800 g cartofi
• sare
• 4 fileuri de somon (a cca 150 g)
• piper
• 2 ouă
• 3 linguri făină
• 80 g pesmet
• 3 linguri ulei
• 2 limette
• 1 lingură zahăr
• 200 ml lapte
• 2 linguri smântână

Mod de preparare:

Se spala cartofii si se fierb in apa cu sare circa 25 de minute. Se sareaza si se pipereaza pestele. Se bat ouale; se tavaleste pestele mai intai prin faina, apoi prin oua batute si in cele din urma prin pesmet.

Se incinge uleiul si se prajesc fileurile circa 3 minute pe fiecare parte. Se scot si se pastreaza la cald. Se decojesc limettele şi se îndepărtează pieliţele. Se păs­trează sucul rezultat. Se lasă să se caramelizeze zahărul şi se stinge cu sucul de limette; se adaugă feliile de limette.

Se scurg cartofii şi se deco­jesc. Se pasează şi se adaugă laptele şi smântână; se sărează şi se piperează. Peştele se ser­veşte cu piure de cartofi şi sos de limette.

Somon pane cu sos de limette

Poftă bună!