Somon cu glazura de coriandru si topping de mazare dulce si ghimbir

Somon cu glazura de coriandru si topping de mazare dulce si ghimbir din: somon,  sos Teriyaki, miere, ulei vegetal, lămâie, ulei de măsline, coriandru, arpagic, ghimbir, ardei iute, oţet, zahar tos, sare de mare, piper.

Ingrediente:

• 650 g somon

Ingrediente pentru glazura:

• 2 linguri cu sos Teriyaki
• 1 lingură cu miere
• 1 lingură cu ulei vegetal
• sucul de la 1/2 lămâie
• 1 lingură cu ulei de măsline

Ingrediente pentru topping: 

• 20 g coriandru proaspăt tocat
•  10 g arpagic tăiat mărunt
• 1/2 linguriţă cu ghimbir tocat
• 1 ardei iute verde tăiat mărunt
• 1 lingură cu oţet de vin de orez
• 2  linguriţe cu zahăr tos
• 2 linguri cu apă
• sare de mare
• piper negru
• lăstari de mazăre pentru ornat

Mod de preparare:

Iîncălzeşte cuptorul la 180° C. Intr-un castron mic amestecă toate ingredientele pentru glazură şi unge somonul cu aceasta.

Aşază bucăţile de somon într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace-l timp de 10 minute. Scoate tava din cuptor.

Pentru topping: într-un castron amestecă toate ingredientele pentru topping. Asezonează somonul cu acest amestec.

Pentru a servi: aşază peştele pe un platou şi toarnă peste el glazura. Serveşte imediat.

Somon cu glazura de coriandru si topping de mazare dulce si ghimbir

Pofta buna!